Od čega se prave klinci?

Sadržaj:

Od čega se prave klinci?
Od čega se prave klinci?

Video: Od čega se prave klinci?

Video: Od čega se prave klinci?
Video: Кожа | Как это сделано 2024, Marš
Anonim

Chitlins su crijeva svinje, skuvane, pržene i servirane sa jabukovim sirćetom i ljutim sosom. Ova potpuno jedinstvena poslastica predstavlja jednu od najranijih vrijednosti južnjačke kuhinje: koristite sve što imate.

Da li chitlins imaju kakicu u sebi?

Citterlings su, u stvari, svinjska crijeva. Kao što možete zamisliti, crijeva nose izmet… Ovo neće promijeniti ukus vaših chitlina i zapravo olakšava njihovo čišćenje. Ako nemate vremena za kuhanje-hlađenje-čišćenje-kuvanje, možete ih očistiti vrućom vodom umjesto hladnom.

Jesu li vam cikereći loši?

Citterlings mogu biti kontaminirani bakterijom Yersinia enterocolitica, koja može uzrokovati bolest dijareje koja se zove "jersinioza"." Drugi patogeni koji se prenose hranom - kao što su salmonela i E. coli - također mogu biti prisutni, pa je važno slijediti bezbedno rukovanje hranom kako biste sprečili infekciju.

Kakav je okus chitlins-a?

Ukus cvrkutanja je neopisiv. Njihov blagi ukus, koji se ne može porediti ni sa čim drugim, izgleda da je definisan načinom na koji su začinjeni. Mekše su od slanine i u nekim dijelovima se nazivaju "odresci na nabore". Voleo sam da jedem cvrkute kao dete, pre nego što sam bio dovoljno star da razumem šta su.

Zašto chitlins smrde?

Yasuyoshi Hayata i kolege primjećuju da su chitlins - debela crijeva svinja - ozloglašeni po svom lošem mirisu, koji podsjeća na otpadni materijal koji je nekada ispunjavao crijeva. …

Preporučuje se: